Особенности мозга заставляют людей есть вкусную, но вредную пищу

9 декабря, 2013 Другие новости  Нет комментариев

Итальянские ученые из института физиологии, расположенного в Пизе, заявили, что особенности строения мозга некоторых людей делают для них сладкую пищу настолько привлекательной, что они не имеют сил от нее отказаться. Таким людям достаточно посмотреть на фото шоколадки или пирожного, чтобы в их мозгу активировались центры удовольствия, и организм затребовал этот продукт.

Исследование показало, что людей можно условно разделить на две категории – тех, кто равнодушен к жирной и сладкой пище и тех, кто без нее попросту не представляет своего существования. Для этого были исследованы реакции людей, при съедании кусочка шоколада и демонстрации фотографии, на которой был изображен этот продукт. Некоторые люди после того, как съедали лакомство, совершенно равнодушно смотрели на фотографию. А определенное количество добровольцев, взглянув на фото, снова хотели шоколада, несмотря на то, что совсем недавно съели кусочек этого продукта.

И ранее было известно, что многие продукты вызывают зависимость, которую можно сравнить с наркотической или никотиновой. Организм перестраивается на получение больших доз сахара, без которого он начинает испытывать определенных дискомфорт. Например, в Нидерландах уже давно придают этому эффекту первостепенное значение и ведущие ученые этой страны призывают размещать на бутылках с газировкой и кондитерских изделиях предупреждения, подобные тем, что размещаются на сигаретах.

Особенно опасна в этом плане газированная сладкая вода. Она содержит большое количество сахара, который изменяет «настройки» организма на насыщение. Со временем человеку постоянно требуется определенное количество сахара, которое он должен употребить даже в тех случаях, когда совершенно не голоден. Поэтому продуктовым компаниям совершенно не нужно добавлять в свою продукцию никаких специальных соединений, вызывающих привыкание, сахар и без того прекрасно вызывает тяжелые формы зависимости.

Читайте также